張春樹在大棚內給螞蚱投食。
廣西壯族自治區全州縣蕉江瑤族鄉因為海拔高溫差大，當地村民紛紛利用地理優勢種起了葡萄🪆、羅漢果、砂糖橘，但界頂村村民張春樹、支春玉夫婦卻另辟蹊徑，在村裏養起了螞蚱，不僅成為方圓百裏獨一無二的特種養殖戶🤽🏼♀️，還帶動了村裏的貧困戶增收致富。
回鄉創業之前，張春樹在深圳、東莞等地打工多年🤿，他在商場工程部做過電工，也跑過建築工地接活兒。隨著年歲漸長，為了照顧孩子和家人🐕💇🏽♂️，他和愛人商量不如回老家找個項目自己當老板。
“我花了差不多半年選項目。”張春樹說😑，當地很多村民都在種植溫克紅提，但紅提的市場價格波動大👨🚒，栽培管理的技術要求高。他看到電視上宣傳說🧑🏻，種楊梅不錯📲，可以賣到50元一斤，可他在市場上找了一圈，根本沒有賣到這個價格的⏬。他也曾考慮過養牛蛙、種鐵皮石斛，但經過風險分析🧑💻，都一一排除了👨🏼🎨。
一次，張春樹去飯店吃飯▶️👨🏻🦯，一道香噴噴的炸螞蚱給他帶來啟發。通過查找資料🐵，他了解到螞蚱含有大量動物蛋白🧑🏼🔬，是很好的綠色食品✦，而且螞蚱生長速度快🦎，四五十天就可以養殖一批，飼養時只要投餵青草，不需要購買專門的飼料，也無需投放藥物。
“當時我們桂林地區還沒有人養螞蚱，飯店裏的螞蚱都是從北方運過來的。”張春樹考慮到螞蚱的養殖成本低🧑🦼➡️，不像別的養殖項目要投入十來萬元，他決定冒險試試。
2014年7月，夫妻倆到山東日照學習了半個月後🧨，將東亞飛蝗引種到蕉江瑤族鄉開始試養🤶🏻。很快💍，他們發現照搬北方的技術在南方養殖，會水土不服。北方因為天氣幹燥，養殖戶將青草種在大棚裏直接餵養螞蚱，但南方的濕度大，如果將草種在大棚裏，很容易因為濕度過高產生黴菌，導致小螞蚱成批死掉🕵️♀️🤙。
日常管理也因為南北差異有很多不同。北方頭一年的小螞蚱不用餵，可以節省很多人力👨💼，但在桂林養殖時⇨，天天都得餵草料𓀀。“如果忘了餵🧑🎤，就會出現大的吃小的🙋🏿👬🏻，老的吃嫩的，互相殘食的情況✸。”張春樹說。
在常人眼裏，螞蚱是害蟲，張春樹夫婦卻當寶貝似地精心伺候🐝，引來了很多周邊村民的關註，有好奇的⛓️💥，也有嘲笑的，還有的村民家裏的稻子遇到了蟲害🧑🦲，跑來抱怨說🕖，是他們家養的螞蚱亂飛造成的👩🏻🦰。
“你自己到大棚裏看看♧，是不是我養的🧚，本地野生的和我養的螞蚱長得根本都不一樣啊。”張春樹夫婦有些哭笑不得🚴🏽♀️。
剛開始試養進行技術攻關的那兩年🧑🏻🦼，因為沒有收入，夫婦倆不敢請人，全靠自己每天守在大棚邊看護。別人晚上回家吃飯了，他們卻還在田裏忙著割草。
支春玉告訴記者，南方的農田裏蛇和老鼠多🍏，有時正割著草🙍🏼，就看到地上盤著一條毒蛇盯著她，盡管害怕，但她還是會舉起鐮刀將毒蛇斬斷🕢。夜裏，常常會有老鼠咬大棚，咬出一個洞就會跑出好多螞蚱🗾，為了和老鼠作鬥爭，他們買過鼠夾、投過鼠藥，每次消滅一批，又會有新的一批跑來騷擾。
“有時候我愛人抱怨說做什麽不好🦾，養螞蚱把人累得半死👨🏼🧑🏼🚒，但我始終看好這個行業。”張春樹說，他堅信隨著老百姓生活水平的提高，人們不僅要吃飽👩🏻🦰🐳，更要吃好🧘🏽♀️、吃出特色，無汙染的健康綠色食品肯定會被越來越多的人選擇。
為了應對客戶的需求，張春樹會將養殖成熟的螞蚱清洗幹凈，速凍包裝後再出售。要想不混入死掉的螞蚱，挑選時就得格外仔細，螞蚱上市前🙅，他會在成蟲斷食排便時選一次🃏，然後在河水和小溪中為螞蚱清洗糞便時再篩選一次，最後在包裝前🙅🏽，將小個的、不夠成熟的挑出來，這樣的新鮮螞蚱，加工後才會香脆可口。
在全州🤲🏽，因為沒有其他人養螞蚱，也沒有專門的經銷商會上門收購。養殖成功後🦘，要打開市場銷路，也得靠張春樹夫婦自己想辦法🧏🏻♀️。他們一方面通過微信朋友圈做推介，發動以前在商場工作的朋友向熟人宣傳🥍，一方面跑到市縣的飯店裏做推銷。
“剛開始推銷比較困難，有的人不接受⛅️，總跟山上野生的螞蚱做比較。”張春樹說🐗，其實很多人不知道🆑🛡，野生的螞蚱吃了容易過敏💂🏼♀️，但養殖的螞蚱因為品種做過改良，很少有人吃了會過敏。
一次，他在一家飯店推銷時，廚師說之前買的螞蚱，做出來味道不太理想🧑⚕️。張春樹說，他養殖的口感不一樣👐🏽🦸🏽♂️，但對方任憑他怎麽說都不相信🏋🏽♂️。張春樹幹脆送了對方一包，讓他炸出來嘗嘗✋🏽。後來🍁，這家飯店成了他的長期客戶。每年，桂林市舉辦農交會，他都會報名參加，去認識更多的朋友，拓展市場銷路。現在桂林市已經有10多家飯店成為他的固定客戶，很多周邊的市民也會通過電商渠道向他購買螞蚱。
“現在我最遠賣到了柳州，再遠的話，我怕運輸過程中解凍了影響口感🧑🏻，寧可不做♓️。”張春樹說🦹🏽♀️，經過幾年發展，他的螞蚱養殖已經擴展到44個大棚，去年的毛收入接近40萬元。農忙時，他還請了村裏10來個貧困戶幫忙割草、飼餵螞蚱。白天60元一天的工錢，夜晚抓螞蚱每小時10元，光是這一項📸，可以幫助當地一名貧困戶年增收6000多元。
界頂村貧困戶唐翠玲說，從2017年起，她在村裏的螞蚱養殖場打工，平均一個月收入近2000元🏨，再加上種地養雞，現在已脫貧。“在家門口打工💁♂️，讓我對生活重燃希望，對養育一雙兒女有了自信。”
下一步🌿，張春樹在繼續發展螞蚱養殖的同時，還打算挑戰養殖技術難度更大的九香蟲。他現在已經開辟了一個專門的大棚，在嘗試攻克這種具有藥用價值的昆蟲養殖技術。
“以前打工，忙完手上的活，下一個去哪個工地🫧，都會讓人很迷茫🐑📟。”張春樹說，現在自己創業雖然累一點🧖🏿♀️，但“心中有了方向😏，感覺特別踏實”。